В преддверии новогодних праздников в Уфе было зарегистрировано четыре случая острого гастроэнтерита.
В ходе эпидемиологического расследования этих фактов специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан было установлено, что все заболевшие попали на больничную койку после употребления блинчиков с мясом. Блинчики были приобретены в магазине кулинарии, расположенном по улице 50 лет Октября. Некачественная продукция была приготовлена в головной кулинарии «Пышка» ИП Валеевой Г.Р. по адресу: Уфа, проспект Октября, 6.
Специалисты Роспотребнадзора по РБ выявили целый ряд нарушений санитарного законодательства. Помещение кулинарии «Пышка» ИП Валеевой Г.Р., расположенное на остановке «Дом печати», не оборудовано централизованным водоснабжением и канализацией, туалетом и раковиной для мытья рук. Здесь никто не контролировал соблюдение санитарных правил и проведение санитарно-противоэпидемических мероприятий при оказании услуг общественного питания. Мясные полуфабрикаты хранятся без указания срока годности. Выявлены нарушения правил личной гигиены. Плюс ко всему данное предприятие не представило уведомление в Управление Роспотребнадзора по РБ о начале предпринимательской деятельности по оказанию услуг общественного питания и торговли.
Как сообщили в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Башкортостану, в ходе эпидемиологического расследования из образца полуфабриката «блинчики с мясом» был выделен золотистый стафилококк.
За выявленные нарушения санитарного законодательства по решению суда Советского района городского округа город Уфа с 27 декабря 2010 года деятельность кулинарии «Пышка» ИП Валеевой Г.Р. приостановлена на 85 суток.
http://www.bashinform.ru/news/331346/